猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.准备好食材。
2.把猪肉剁成肉末。
3.把锅烧热,放适量花生油,肉末、葱头一起放锅爆炒。
4.放适量鱼露与酱油拌匀即可起锅,装碗备用。
5.把水烧开后把生面放锅煮至面条浮起即可捞起。
6.把面条捞起,拌上香喷喷的肉末,再撒少许胡椒粉即可开吃咯。
7.看着是不是很美味哩?
一定要先炒好肉末再煮面,这样面才不会糊。客家腌面的特色就在于用的是猪油与鱼露,拌出来的面特别香,特别滑。
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