黄豆芽蒸肉的做法

做法：

• 1. 黄豆芽洗净，灼水煮软捞出。
• 2. 瘦肉加入适量盐，适量鸡精，少量白砂糖，少量白胡椒粉，少量葱白，适量耗油，少量生抽，剁成馅。
• 3. 胡萝卜去皮切薄片，摆盘。
• 4. 黄豆芽均匀摆在胡萝卜上层。
• 5. 在黄豆芽上均匀铺上一层肉馅。
• 6. 在肉馅上再铺一层黄豆芽。放入锅内大火蒸十分钟。
• 7. 取少量黄豆芽剁碎。
• 8. 热锅倒入适量油，加入黄豆芽碎炒香，加入少量鸡精，少量盐，少量耗油，勾芡成汁，均匀浇在蒸好的肉馅上即可。