黄豆芽蒸肉的做法

• 1.黄豆芽洗净，灼水煮软捞出。

• 2.瘦肉加入适量盐，适量鸡精，少量白砂糖，少量白胡椒粉，少量葱白，适量耗油，少量生抽，剁成馅。

• 3.胡萝卜去皮切薄片，摆盘。

• 4.黄豆芽均匀摆在胡萝卜上层。

• 5.在黄豆芽上均匀铺上一层肉馅。

• 6.在肉馅上再铺一层黄豆芽。放入锅内大火蒸十分钟。

• 7.取少量黄豆芽剁碎。

• 8.热锅倒入适量油，加入黄豆芽碎炒香，加入少量鸡精，少量盐，少量耗油，勾芡成汁，均匀浇在蒸好的肉馅上即可。