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椿芽炒鸡蛋
健康功效
香椿:活血化瘀
鸡蛋:养血
椿芽炒鸡蛋的做法
![椿芽炒鸡蛋的做法图解1]()
1.挑选十厘米左右的香椿嫩芽，摘洗干净。
![椿芽炒鸡蛋的做法图解2]()
2.锅烧热水，把椿芽放入烫一下，椿芽变绿立马捞出过凉水，然后挤去多余水分
![椿芽炒鸡蛋的做法图解3]()
3.再把椿芽切细末，去掉根部老枝
![椿芽炒鸡蛋的做法图解4]()
4.取一大碗，打入鸡蛋，放入香椿末，放适量盐
![椿芽炒鸡蛋的做法图解5]()
5.搅拌均匀
![椿芽炒鸡蛋的做法图解6]()
6.锅烧热倒油 ，倒入香椿蛋液，半凝固时反面，直至香椿蛋液完全凝固成块，表面成微微发黄
![椿芽炒鸡蛋的做法图解7]()
7.出锅装盘，享用美味
小贴士
香椿本身有特殊的香味，除了盐，不需加其它调味料。香椿虽然美味，但含有大量的*盐和亚*盐，所以在食用的时候 ，用开水焯烫一下，即保持了它的鲜嫩，又可以去除大部分的亚*盐，吃起来更健康更美味。
椿芽炒鸡蛋的家常做法
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