用料：
- 金针菇 300克
- 黄瓜 1根 或半根都行
- 青椒 一个
- 大蒜 两三个蒜瓣就行
- 盐 适量
- 醋 适量
- 酱油《味极鲜海天》 适量
- 鸡精 适量
- 麻芝 适量
- 番茄酱 少许
- 香油 少许
- 辣椒花生碎 《如果有放进去会更美味》
小贴士：
友情提示…：开水焯的时候一定要焯透，金针菇不怕烫，所以哈友们不要担心会烫坏。焯透水的金针菇吃了才安全，卫生！
做法：
- 1. 把买来的金针菇打开，用刀把根去掉，我去掉的有点多了吧！
- 2. 锅里烧水，要烧开，然后把处理好的金针菇放进去！用开水焯
- 3. 多焯会水，让金针菇熟透，因为是凉拌菜，熟透了会更卫生。
- 4. 捞出来放进准备好的凉水里
- 5. 准备调料……青椒切丝，大蒜拍碎，麻芝，其他的凉调的时候直接放进去……还有黄瓜丝哦，我今天的凉拌菜不是单纯的金针菇
- 6. 把金针菇捞出来，挤出吸收的凉水，放进去准备好的调料赖始凉拌
- 7. 把你喜欢吃的黄瓜放进来，凉拌开始啦
- 8. 好了装盘啦