酸甜鸡中翅的做法

• 1.鸡中翅用清水洗净备用

• 2.鸡中翅用牙签整只扎洞洞，方便腌制入味

• 3.黄姜切碎丁备用

• 4.用碎黄姜，蚝油，料酒，盐，纯净水各适量调成腌汁

• 5.扎好小洞鸡中翅腌制半个小时

• 6.锅中倒入适量油，将腌制好的鸡翅，挨个放入锅中煎

• 7.翻面继续小火煎

• 8.将煎好的鸡翅，用筷子夹出备用（边拍照边煎，煎过头了，破皮了，哈哈…）

• 9.用纯净水，酱油，盐，太白粉，番茄酱各适量调成味汁

• 10.另起锅放油爆香蒜泥，倒入味汁烧开，将鸡翅放入翻炒

• 11.待收好汁，即可出锅

• 12.成品