黄瓜拌猪耳的做法

• 1.咸猪耳洗净，黄瓜洗净，胡萝卜洗净，蒜头去皮洗净，八角洗净，姜去皮洗净切片

• 2.锅里放水，猪耳，姜片，八角，大火烧开

• 3.水滚后，加料酒改小火继续煮

• 4.一直煮到猪耳熟烂

• 5.用盘子捞出放凉

• 6.猪耳切丝，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，蒜头切末

• 7.黄瓜，胡萝卜，蒜末加少许盐腌制十分钟

• 8.腌制好的蔬菜挤干水分和猪耳一起放进大碗里

• 9.加麻油，生抽，牛肉酱

• 10.拌匀即可享用