用料：
- 莲藕 500克
- 紫甘蓝 300克
- 白糖 3汤勺
- 白醋 4汤勺
- 盐 半小勺
小贴士：
紫甘蓝的汁越浓调出来的汁颜色就会越深，腌制的时间长莲藕的颜色也会比较深！
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 莲藕去皮切片，锅里水开倒入莲藕煮1分钟，煮好倒出沥干水分！
- 3. 紫甘蓝切丝，倒入锅中加入适量的水把菜汁熬出来，也可以用榨汁机榨成汁！
- 4. 紫甘蓝的汁放凉，再加白醋、白糖和适量的盐搅拌均匀！加了白醋颜色就变成红的了，好看吧！
- 5. 倒入莲藕搅拌均匀！
- 6. 搅拌均匀盖上保鲜膜放冰箱冷藏2至6小时！
- 7. 做好拿出装盘就可以食用了！我腌制了6小时！