土豆:和胃
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
花椒:温中
1.首先准备洗净的翅根
2.第二再准备土豆,葱,生姜,土豆切块,葱切段,姜切片
3.翅根放入冷水锅中煮开,就捞出控水
4.锅中热油,放入焯水的翅根煎
5.煎到一面金黄煎另一面,煎好后盛出备用
6.用底油放入葱姜花椒八角煸香
7.在把土豆放入翻炒
8.炒到土豆段生时,加入煎好的翅根翻炒均匀
9.加入料酒,老抽,生抽,白糖,盐,适量的清水大火烧开,改小火炖二十分钟左右
10.大火收汁
11.装盘,撒上点葱花开吃
炒土豆是为了更好入味,还省时,土豆也可以不用炒,直接炖也行。