冰皮韭菜鸡蛋干贝锅贴的做法

• 1.提前泡发干贝（我泡了一宿?）

• 2.将泡发好的干贝切成切成碎末，上火煸香。

• 3.韭菜切丁备用。

• 4.鸡蛋打散，炒熟，切丁。（打散＋适量的盐）

• 5.将前面准备好的韭菜，鸡蛋，干贝，放在一起调匀（加入适量的盐，和五香粉，可以根据个人的口味来添加调料）。

• 6.取一汤勺生粉。

• 7.生粉+水调匀备用。

• 8.将面团揉成长条，切成剂子，擀成饺子皮儿。

• 9.取饺子皮儿装入馅儿包好。

• 10.起锅上火。锅烧热后，锅底刷油，放入包好的锅贴。

• 11.待锅贴在锅中定皮后，淋入准备好的生粉汁。

• 12.淋入生粉之后就会听到（哧啦）的一声响，然后加盖闷至收汁。

• 13.装盘儿，开吃。

• 14.可以看到有一层薄薄的，像在冬天玻璃窗上结了一层薄薄的冰花一样，非常的漂亮。看起来就非常有食欲哟！???