香辣虾的做法

• 1.虾洗净，剪去虾枪和虾须，并挑去虾线。将处理好的虾加少许料酒腌一会

• 2.将辣椒，姜，蒜，葱洗尽备用

• 3.姜一半切片，剩下的姜跟辣椒、蒜切米备用

• 4.起锅热油，待油七成热放入姜片爆香

• 5.倒入淹制好的虾，煎至两面金黄

• 6.加入备好的姜蒜辣椒米炒至均匀

• 7.放适量盐、胡椒粉、五香粉炒至均匀后加小碗水盖锅焖三分钟

• 8.三分钟后开锅放适量生抽蚝油

• 9.搅拌均匀，大火收汁，散适量葱花

• 10.装盘，一盘香喷喷的香辣虾呈现在大家面前。