1.准备好材料
2.椰浆加热加入黄油,再加奶油奶酪。
3.快速搅拌无颗粒为好。
4.蛋黄搅散,分次加入奶酪糊里拌匀。
5.低筋面粉加玉米淀粉混合好过筛,加入蛋黄糊里。
6.翻拌匀备用。
7.蛋白加柠檬汁,打成粗泡加糖。
8.糖分次加入,打成湿性发泡。
9.烤箱预热170度
10.取打好的蛋白1/3加入蛋黄糊里,翻拌匀。
11.把翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的2/3蛋白里,翻拌匀。
12.模具外用锡纸包好,将拌好的蛋糕糊慢慢倒进模具里,轻轻震动几下。
13.烤盘加水,放入蛋糕模具,用170度烤90分钟。
14.时间到了,出炉震动几下倒扣,凉透脱模。
15.很细腻的一款蛋糕。