新鲜藕 | 橙汁粉 |
1.新鲜藕洗净去皮,把藕孔冲洗干净,橙汁味果粉一袋备齐
2.藕洗净切薄片大约0.3厘米厚度
3.锅中放入清水,水开下入藕片焯水段生
4.捞出不用过凉,用藕片热度化开果汁粉入味快
5.把焯水藕片趁热码放盆中,撒匀一层果汁粉
6.在码一层藕片
7.在撒匀一层果汁粉
8.一层藕片一层果汁粉,全部完成盖上盖腌制8小时
9.中途用筷子翻动一次继续腌制完成
10.腌制好码盘即可享用爽脆果汁藕了
挑选藕要表面光华,无腐烂的购买,果汁粉超市有买,喜欢甜一点可把一袋果汁粉用完,甜度淡可改用半袋果汁粉,莲藕焯水或煮制忌用铁器,以免藕发黑,食材供参考。