青梅酱

青梅酱
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健康功效

白糖:低蛋白质
麦芽糖:润燥

食材用料

青梅 适量

青梅酱的做法

  • 青梅酱的做法图解1

    1.青梅洗净放水加两小勺盐浸泡三小时(去涩)后把水倒掉

  • 青梅酱的做法图解2

    2.放进锅里,加水没过青梅,加两勺盐,水开后煮5分钟,关火

  • 青梅酱的做法图解3

    3.用各种工具把青梅去皮去核,继续煮。加入白糖,待白糖融化,放入麦芽糖,不断搅拌,酱会变稠

  • 青梅酱的做法图解4

    4.先提前准备好玻璃瓶,玻璃瓶里没有水,用热水烫玻璃瓶外壳,趁高温,装青梅酱。放置冰箱

小贴士

青梅可以煮久点,好去皮去核!
青梅挑出来去皮去核比较好,不烫手!
青梅去苦涩味,建议泡一天!

本菜谱由爱吃的小鱼儿上传

青梅酱的家常做法

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