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土豆烩茄子
健康功效
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
土豆烩茄子的做法
![土豆烩茄子的做法图解1]()
1.蒸熟的茄子掰成小块，土豆切小块，辣椒切粗丝，蒜拍扁，切好葱花。
![土豆烩茄子的做法图解2]()
2.热锅倒油，油热后放八角和两瓣蒜煸香。
![土豆烩茄子的做法图解3]()
3.倒入茄子土豆，放1大勺生抽炒1分钟。
![土豆烩茄子的做法图解4]()
4.倒入青椒、葱、蒜瓣翻炒。
![土豆烩茄子的做法图解5]()
5.加半碗清水接着翻炒1分钟。
![土豆烩茄子的做法图解6]()
6.加入适量盐和鸡精炒匀出锅。
![土豆烩茄子的做法图解7]()
7.成品图。
小贴士
如果茄子老要去皮，茄子比较吃油，喜欢吃油大的菜可以多放油。
土豆烩茄子的家常做法
（全部）
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
1.蒸熟的茄子掰成小块，土豆切小块，辣椒切粗丝，蒜拍扁，切好葱花。
2.热锅倒油，油热后放八角和两瓣蒜煸香。
3.倒入茄子土豆，放1大勺生抽炒1分钟。
4.倒入青椒、葱、蒜瓣翻炒。
5.加半碗清水接着翻炒1分钟。
6.加入适量盐和鸡精炒匀出锅。
7.成品图。
如果茄子老要去皮，茄子比较吃油，喜欢吃油大的菜可以多放油。
