玉米火腿芝士面包

玉米火腿芝士面包
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健康功效

鸡蛋:润燥
火腿:健脾

食材用料

高筋粉 200克
2克
85克
发酵粉 3克
玉米粒 30克
沙拉酱 适量
马苏里拉奶酪 适量

玉米火腿芝士面包的做法

  • 玉米火腿芝士面包的做法图解1

    1.除黄油外其它面包原材料一起放入,水要一点点加,手揉出厚膜状态!

  • 玉米火腿芝士面包的做法图解2

    2.放入软化的黄油!

  • 玉米火腿芝士面包的做法图解3

    3.继续抻拉式手揉大概二十分钟,揉出手套膜揉面完成!

  • 玉米火腿芝士面包的做法图解4

    4.盖保鲜膜发酵2.5倍大!(天暖大概40分钟发酵完成)

  • 玉米火腿芝士面包的做法图解5

    5.拿出揉均排气分成大小相同小面团,盖保鲜膜松弛二十分钟!

  • 玉米火腿芝士面包的做法图解6

    6.在模具里刷油摁成小碗状放入烤箱,调温三十度二次发酵40分钟,烤箱里放一碗开水!

  • 玉米火腿芝士面包的做法图解7

    7.玉米粒与火腿放入沙拉酱拌均备用!

  • 玉米火腿芝士面包的做法图解8

    8.二次发酵完成放入玉米粒火腿!

  • 玉米火腿芝士面包的做法图解9

    9.表面刷蛋液,放上马苏里拉奶酪,烤箱提前预热,180度烤15分钟!

  • 玉米火腿芝士面包的做法图解10

    10.表面上色出炉!

  • 玉米火腿芝士面包的做法图解11

    11.成品图!

小贴士

手揉面时,不要一次性把水全部加入,要一点点加,面有点干的时候手上可以沾点水揉面,蛋液打散不要全部加入,留一点点刷表面用,揉好的面是非常光滑不沾手的,在模具里摁成小碗状二次发酵时底部如果又鼓起来,告诉大家一个小窍门,可以用蒜锤在小碗中间摁下,那样会比较平整,烤箱时间根据自家烤箱调整!

本菜谱由街角de风铃上传

玉米火腿芝士面包的家常做法

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