炸酱面的做法

• 1.准备好豆瓣酱，面条，猪肉，香菇，榨菜，胡萝卜，黄瓜，鸭蛋（早上来不及摊蛋丝就没用了）

• 2.猪肉剁成肉酱，香菇切小粒，榨菜切小粒

• 3.在锅里放少许油，放入肉酱

• 4.肉沫炒至发白，放入香菇

• 5.然后加入料酒，耗油，六月鲜酱油和豆瓣酱

• 6.翻炒均匀放入榨菜

• 7.炒好之后装盆

• 8.在锅里放入适量的水，加少许盐

• 9.待水烧开放入面条，用筷子弄开

• 10.面条煮好用漏勺盛出，沥干水分

• 11.放入冷开水中

• 12.然后沥干水分，放入盆中，加入六月鲜酱油，醋和香油，搅拌均匀

• 13.搅拌好的换个盆

• 14.淋上肉酱，放入胡萝卜丝和黄瓜丝