蒜泥拌芦笋的做法

• 1.准备一把芦笋，芦笋削去根部的老皮，准备大蒜4瓣。

• 2.大蒜去皮洗净剁成蒜泥。

• 3.蒜泥装进碗里，加适量的蚝油，味极鲜，白糖，盐，芝麻油，搅拌均匀，放一旁让各种味道释放融合在一起。

• 4.锅里烧开水，加入适量油，放入芦笋汆烫至水再次滚开。

• 5.捞出芦笋放入凉开水中，以保持芦笋的翠绿。

• 6.捞出芦笋沥干水分，拌上之前准备好的调味汁。

• 7.装盘即可食用。

• 8.成品图。