蝦仁彩蔬拌飯的做法

• 1.蝦仁挑去蝦腸，用鹽，胡椒粉，食油拌勻醃10分鐘

• 2.腊肉切粒，肥的和瘦的分開擺放

• 3.彩色蔬菜粒（青豆，玉米，紅蘿蔔），先用水焯熟撈起瀝乾水備用

• 4.熱鍋下食油，下肥腊肉炒出腊肉油

• 5.下蒜蓉炒香

• 6.下瘦腊肉，下蝦仁炒至半熟

• 7.下彩蔬一起將蝦仁炒熟

• 8.熄火下蔥花炒勻

• 9.下白米飯拌勻

• 10.盛起或盛在碗裡倒扣在碟子上，上桌享用