猪肚:补虚、健脾胃
青椒:温中散寒
1.准备好猪肚和青椒,猪肚是买来洗净放进冷冻里,比较方便
2.猪肚放入高压锅,加入盐,料酒,耗油,六月鲜酱油,茴香桂皮香叶,姜片,倒入适量的水
3.高压锅大火煮40分钟
4.煮好的猪肚可以用筷子戳戳嫩不嫩
5.猪肚切块,青椒切片
6.在锅里放少许油,放入青椒,加少许盐,翻炒一下
7.青椒先装盆
8.然后放入猪肚
9.加入料酒,耗油,六月鲜酱油(如果咸了就不要加盐)
10.用刚才煮猪肚的汤,倒入少许,放入青椒,翻炒片刻
11.出锅
1.猪肚压好用筷子戳戳是否嫩了,喜欢有嚼劲就煮时间短点
2.用猪肚的汤煮一下更美味
3.青椒先炒一下比较脆,剩的油炒猪肚更美味