香菜:养肝
洋葱:利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.把鸡爪的指甲切掉~把鸡爪切开两半~洗净~
2.加入姜片和水到锅里煮5~10分钟~能用筷子戳穿鸡爪即可~
3.在等待鸡爪熟的过程中,把香菜、香芹、洋葱和辣椒洗净,切好~放在大碗里备用~
4.把鸡爪捞出,放入冷水中,浸泡15~30分钟~然后再捞起来,甩一甩水,放入装着调料的碗中~
5.往大碗里加入白醋~再加入适量的白砂糖和盐~(可以尝一尝味道,别太酸~咸甜适中更可口哦~)搅拌好~醋最好能没过鸡爪~
6.把碗放进冰箱里,冷藏2~3小时以上才比较入味哦~可以晚上做~第二天吃~棒棒哒~好好吃~嘿嘿~
醋的调味很重要哦~对鸡爪的味道影响很大哒~