猪肝:护眼明目、抗癌防癌 胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌 青椒:抗癌防癌
1.猪肝切薄片泡水去血水
2.配料切好待用
3.猪肝用生粉、料酒、生粉、鸡精、胡椒粉和生抽拌匀腌制十五分钟
4.起锅放油烧热锅放葱丝、蒜片、小红椒爆香
5.下猪肝大火爆炒,断生捞出待用
6.另起锅倒油爆炒胡萝卜和青椒2分钟
7.下猪肝继续爆炒下少许鸡精
8.下香葱关火
9.装盘上桌
猪肝不要炒太久,太久就老了。
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