用料：
- 面粉 一斤
- 茴香 一斤
- 鸡蛋 5个
- 酵母 5克
- 水 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
拌馅时先放香油，以防出水。
做法：
- 1. 把酵母用温水化开，倒入面粉，适量水揉成面团，醒发一个小时。
- 2. 用手按一下面团，小洞不会回弹就是醒发好了。
- 3. 茴香摘干净洗净控水切碎。
- 4. 和炒好的鸡蛋拌在一起。
- 5. 加入适量香油，拌匀，以防馅出水。
- 6. 加入盐鸡精香油调味。
- 7. 面团排气揉好，
- 8. 平均分成数个小面剂子。
- 9. 擀成中间厚四周薄的面片，放入馅料。
- 10. 包好包子，放置一边醒发20分钟。
- 11. 放入冷水锅，锅开水后蒸15分钟，到时间关闭电饭锅的电源后放置3到5分钟再掀开锅盖，拿出包子。
- 12. 出锅。