香辣猪蹄的做法

• 1.锅里放点清水倒入冰糖

• 2.小火炒出褐色糖浆（要小火慢慢炒，如果炒一半太干就再加点水）

• 3.炒出糖浆放入猪蹄翻炒，让猪蹄均匀裹上糖浆

• 4.炒均匀出点油时把猪蹄拨到一边放入：八角、香叶、花椒、姜片

• 5.香料炒香之后连同猪蹄一起翻炒几分钟后放入清水淹过猪蹄

• 6.大概一小时左右放入老抽，一些盐大火收汁，然后把猪脚夹起来，炖料材都不要哦！

• 7.然后锅里放油，油热之后倒入干辣椒炒香，然后放入香叶、八角、花椒、大蒜、姜片、蒜

• 8.炒几分钟放入白芝麻、葱段、一点盐、味精起锅开吃！