自制肠粉的做法

• 1.准备材料：粘米粉，生粉，鸡蛋

• 2.找一器皿倒上粘米粉250克，50克生粉放入清水伴匀，没科粒！成米汤！醒粉几小时。我是前一天晚上伴好！

• 3.醒粉完后，滴几滴色拉油！准备一个不粘盘子，涮上一层油！这样不粘盘子还肠粉滑嫩哦！

• 4.放入两小勺米汤！晃动均匀！粉汤大多会很厚，影响口感

• 5.鸡蛋打散加上肉末加食盐香葱拌匀。香菇切片或丁炒熟加耗油生抽煮汤备用！我是都没加味精鸡粉的因为小孩子喜欢吃！

• 6.放入鸡蛋肉沫调料加生菜，隔水蒸上二三分钟！

• 7.用刮刀刮好入盘中

• 8.洒上葱花，调制好的料，就可以开心的吃了呐！