洋葱排骨的做法

• 1.【准备基本素材】洗净排骨，洋葱切适量大小

• 2.【准备配料】豆豉洗净，晾干。混姜蒜切蓉

• 3.【腌排骨】排骨晾干水，加适量盐 ，糖，白酒，酱油，小量生油，混和生粉后，腌15分钟后，添加一半份量的豆豉姜 蒜蓉，再腌15分钟.

• 4.【开煲】砂煲加热，下姜蒜和剩余的豆豉，生油爆香.其后下排骨，转中小火，爆香.视情况下少量水.

• 5.【洋葱】排骨约7成熟，下洋葱.全程中小火侯

• 6.【焖】适当加少量水，约10分钟，待排骨收水后，下适量调味，火候转大火，煮片刻。