豆沙饼的做法

• 1.准备好所有的材料

• 2.酵母加温水化开

• 3.倒入面粉和奶粉

• 4.放到厨师机里，先开一档慢速揉几分钟后再转三档快速揉面，直到机器自动停止（15分钟）

• 5.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大

• 6.手指沾面粉戳面团，不反弹不回缩即发酵成功

• 7.直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气

• 8.揉匀的面团醒发20分钟

• 9.分成大小相同的小剂子，我分成10份

• 10.把面团揉圆按扁擀成中间厚，旁边薄的圆形状

• 11.放入豆沙

• 12.收口捏住

• 13.收口放下面，用手按扁，再用擀面杆擀成薄些的大饼

• 14.依次做好所有的豆沙饼

• 15.平底锅放入适量的油烧热后，放进豆沙饼，中小火煎至金黄色

• 16.翻另一面煎至金黄色，饼变大变蓬松即可盛出

• 17.成品图