红烧鸡块的做法

• 1.鸡肉化冻后，洗净，剁成块

• 2.葱切末，蒜切片、姜切丝、干红椒、八角洗净

• 3.锅中加入清水，烧开！倒入鸡块焯水

• 4.捞出，清洗干净鸡块上的血沫，沥水

• 5.锅中热油，倒入鸡块翻炒

• 6.加入葱、姜、蒜、干红椒、八角、生抽、盐、白糖、料酒、胡椒粉、味精翻炒

• 7.倒入适量清水，大火煮开，转为中火慢炖20~30分钟

• 8.大火收汁，加入鸡粉

• 9.盛盘，撒些香菜段即可