用料：
- 猪蹄 2000克
- 大蒜 一个
- 生姜 一个
- 葱白 四段
- 桂皮 一个
- 香叶 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 茴香 适量
- 干辣椒 适量
- 芝麻 适量
- 小葱 一个
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 香醋 二匙
- 生抽 适量
- 老抽 适量
小贴士：
猪蹄多买多做也可以，我是做好放凉分袋，在放进冰箱速冻。下次吃的时候再回锅热一下，放入芝麻葱碎也很好吃简单快捷。
做法：
- 1. 猪蹄切段洗净
- 2. 猪蹄泡水多换几次
- 3. 准备好调味品
- 4. 辅食材准备齐全
- 5. 锅烧开水加点盐
- 6. 猪蹄控干水份
- 7. 倒入开水中煮沸
- 8. 捞出来用水冲洗干净
- 9. 控干水份
- 10. 把猪蹄倒入压力锅里
- 11. 调料、调味品依次放入
- 12. 加水2碗
- 13. 压力锅里搅拌均匀，猪蹄都上好色。
- 14. 盖好盖子煮15到20分钟即可
- 15. 冷锅开盖，装盘撒上芝麻小葱碎就可吃了。