红烧大甲鱼的做法

• 1.把新鲜的甲鱼剁块。

• 2.再放点生姜葱盐，黄酒腌制半个小时。

• 3.腌制半个小时后，在碗里打两个鸡蛋

• 4.把腌制好的鱼放进油锅里炸到两面黄。

• 5.炸过后放入盆中备用

• 6.然后热锅下油，切生姜葱蒜干辣椒干炸锅

• 7.炸锅后放入炸鱼，放入老抽，放入开水

• 8.最后炖一个小时就可以出锅了