用料：
- 白菜 半颗
- 瘦肉 适量
- 彩椒 红椒，黄椒各半个
- 姜 适量
- 葱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精粉 适量
小贴士：
炒白菜梗要大火快炒，不要炒久了，就不脆了。盐不要放过多，保持点白菜梗的甜味更爽口好吃。
做法：
- 1. 把白菜去掉叶子，只用白菜梗，把白菜梗切斜刀切成丝，彩椒切丝，姜，瘦肉切丝，葱切成段。再把瘦肉用适量生抽，嫩肉粉，鸡精粉调伴均匀，腌十分钟。
- 2. 油烧热，快炒彩椒至断生，盛出备用。
- 3. 油烧热，瘦肉炒熟，盛出备用。
- 4. 油烧热，下姜丝爆香。
- 5. 下白菜梗，大火快炒。
- 6. 再加入彩椒，加适量盐，再加入葱段，翻炒两下就可以出锅了。
- 7. 成品图