白菜:清热解毒
1.把白菜去掉叶子,只用白菜梗,把白菜梗切斜刀切成丝,彩椒切丝,姜,瘦肉切丝,葱切成段。再把瘦肉用适量生抽,嫩肉粉,鸡精粉调伴均匀,腌十分钟。
2.油烧热,快炒彩椒至断生,盛出备用。
3.油烧热,瘦肉炒熟,盛出备用。
4.油烧热,下姜丝爆香。
5.下白菜梗,大火快炒。
6.再加入彩椒,加适量盐,再加入葱段,翻炒两下就可以出锅了。
7.成品图
炒白菜梗要大火快炒,不要炒久了,就不脆了。盐不要放过多,保持点白菜梗的甜味更爽口好吃。
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