用料：
- 鸡肉 一半
- 酸菜 一小棵
- 泡萝卜 两小块
- 辣椒 两个
- 葱花 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 番茄 一个
- 干辣椒 适量
- 蚝油 适量
做法：
- 1. 鸡肉洗干净待用
- 2. 泡萝卜辣椒洗干净切好待用
- 3. 酸菜也一样切好准备
- 4. 材料准备好了，姜下锅翻炒一下鸡肉放进去同时放料酒和蚝油翻炒,炒好了拿盘子装起来
- 5. 鸡肉装盘好了，接下来炒泡萝卜辣椒还有酸菜
- 6. 料炒好了，刚刚炒好的鸡肉放进去再放一碗清水，熬20分钟就好
- 7. 点好了装盘子待用，接下来准备炒葱花
- 8. 葱花，姜，干辣椒一起爆炒一下，准备放在炒好的鸡肉上面
- 9. 葱花，姜，干辣椒爆炒好了，就放在鸡肉上面，这样香喷喷的酸菜鸡肉就好了