春笋:清热 韭菜:补肾
1.韭菜,洗净备用,春笋用针或牙签等尖状物拉开备用。
2.肉馅(根据个人喜好可替换哦)剁好加入盐、鸡蛋.芝麻(也可以不放的,我只是为了增加香味)也可适当放些料酒压压腥味。
3.加入切碎的韭菜,再放一点盐(第一次加足了的话可以不加)拌匀备用。
4.春笋丝按压平整,然后像包饺子一样放入馅料,用虎口进行捏口,备用。
5.包好后,放进锅里煮熟,大概20分钟左右。
6.煎好出锅摆盘即可食用。
笋丝拉的细些最好,后面好包;用少量油煎可以控制油的摄取量,会更健康。
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