提拉米苏(无淡奶油简单版)

提拉米苏(无淡奶油简单版)
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作者:株株June

健康功效

樱桃:补血

食材用料

马斯卡彭奶酪 250克
80克
50克
蛋清 两个
巧克力酱 适量
七彩瓜子仁 少许
吉利丁片 2片
香草液 3到5滴

提拉米苏(无淡奶油简单版)的做法

  • 提拉米苏(无淡奶油简单版)的做法图解1

    1.烤好蛋糕 像这样压出模型 〈蛋糕烤法参照我前面的双色蛋糕菜谱 全部做成可可味就好〉

  • 提拉米苏(无淡奶油简单版)的做法图解2

    2.像这样刻出形状 一般一个提拉米苏需要两个一样的形状、

  • 提拉米苏(无淡奶油简单版)的做法图解3

    3.吉利丁片 两片用水泡软捞出 放容器里隔水加热至完全融化 ,马斯卡彭奶酪顺时针搅拌均匀 再加入几滴香草液提香后加入融化的吉利丁液待用

  • 提拉米苏(无淡奶油简单版)的做法图解4

    4.鸡蛋清 两个放入无油无水容器里用电动打蛋器打至分钟加入10克糖继续打一会儿再加入剩余10克糖 打至提起有弯钩待用

  • 提拉米苏(无淡奶油简单版)的做法图解5

    5.糖50克 水50克 放入锅中煮沸后再煮两分钟 (期间要不停搅拌以免糊锅 )顺碗边倒入打好的蛋清里翻拌均匀

  • 提拉米苏(无淡奶油简单版)的做法图解6

    6.把刚才拌好的蛋清加三分之一到马斯卡彭里拌匀 再把其余都混合待用

  • 提拉米苏(无淡奶油简单版)的做法图解7

    7.每个形状我们都做了两块备用,因为两片都是厚的 所以我们要拿出一片用中间分开做成两片薄的,像这样先放一片薄的在最下面

  • 提拉米苏(无淡奶油简单版)的做法图解8

    8.放上一层奶酪糊 把它震匀 尽量不要把模具周围弄脏影响美观依次上面再放一层厚的蛋糕 抹一层奶酪糊 最后一层放上薄的就完成了。

  • 提拉米苏(无淡奶油简单版)的做法图解9

    9.用模具板轻轻压一下定型 就可以放到冰箱冷藏两个小时以上就可以了

  • 提拉米苏(无淡奶油简单版)的做法图解10

    10.两小时后拿出用模具板脱模 用筛子在表面筛上可可粉 淋上巧克力酱 撒上七彩瓜子仁就可以完美呈现了

  • 提拉米苏(无淡奶油简单版)的做法图解11

    11.方的是这样的

  • 提拉米苏(无淡奶油简单版)的做法图解12

    12.给孩子做的也是上面放kitty猫模具筛入可可粉就好了,再淋上巧克力酱 撒上七彩瓜子仁 装点上樱桃就可以了(是不是很简单呢)

小贴士

大家烤蛋糕的时候烤箱一定要预热这样烤出的蛋糕更蓬松些,这款提拉米苏融合了蛋糕奶酪的软 可可粉的微苦 外加上巧克力酱的甜腻特别有层次感 ,也是一种完美结合!我也是第一次做喔 所以亲们大胆做吧!

本菜谱由株株June上传

提拉米苏(无淡奶油简单版)的家常做法

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