香辣牛肉丸
香辣牛肉丸的做法
1.把牛肉丸,西兰花,红椒,生姜洗净。把牛肉丸中间切十字花刀,把西兰花切小朵,红椒切丁,生姜切末。
2.水烧开,下西兰花,在煮的过程中放适量油和盐。煮熟的西兰花盛出备用。
3.再烧开水,把牛肉丸煮熟至浮上水面,变大,十字花刀开花,再盛出备用。
4.油烧热,放入红椒和姜末爆香。
5.把煮好的牛肉丸倒入锅内翻炒,再加点生抽提鲜。盛出装盘,再在盘子周围摆好西兰花装饰。就这样一盘漂亮又美味的香辣牛肉丸就做好啦!
6.成品图
小贴士
西兰花用水煮,在煮的过程,加适量的盐和油。这样做出的西兰花翠爽,碧绿。