炝拌莴笋的做法

• 1.新鲜莴苣一根，选粗些的。

• 2.莴苣去皮切成约5cm长的段，然后切丝。

• 3.大蒜切末，干辣椒切细段，准备好其他配料（味达美、花椒、香油，花生油）

• 4.锅内加适量水大火烧开，加入两小匙盐，两小匙油，将莴苣丝倒入锅中汆烫一下迅速捞出。

• 5.莴苣丝捞出后过凉水。

• 6.沥干水分。

• 7.蒜末用味达美、香油调好，浇在莴苣丝上。

• 8.炒锅置火上，倒入3汤匙花生油烧热，放入干辣椒、花椒炒出香味。

• 9.趁热把椒油浇在蒜上，大功告成，快点享用吧！