用料：
- 西葫芦 3个
- 鸡蛋 3个
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 胡椒粉 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 鸡粉 适量
- 葱末 适量
- 姜末 适量
小贴士：
1西葫芦要用盐腌制，挤出水份
2烫面做出来的馅饼很软哦
做法：
- 1. 西葫芦去蒂，洗净！由于我的西葫芦放的时间有点久了，所以把外皮削去了
- 2. 将西葫芦插成丝
- 3. 加入盐，腌制半个小时，出水
- 4. 取适量干面粉
- 5. 加入适量开水
- 6. 再倒入适量温水和面
- 7. 用筷子搅拌
- 8. 戴上一次性手套，将面揉成面团（醒面10~20分钟）
- 9. 鸡蛋磕入碗中
- 10. 搅成蛋液
- 11. 倒入锅中炒熟，炒碎
- 12. 盛入盘中备用
- 13. 西葫芦丝挤出多余的水份，加入葱、姜末，酱油、盐、胡椒粉、鸡粉、味精、白糖
- 14. 倒入鸡蛋搅拌钧匀
- 15. 取适量的面，揪成大小钧匀的剂子
- 16. 压扁，擀成薄饼
- 17. 加入馅，包成包子状
- 18. 然后，用手压成薄饼
- 19. 放入锅中煎至两面金黄色
- 20. 装盘即可