多味蛋炒饭的做法

• 1.提前准备蒸熟的米饭，打送，放凉。最好是隔夜的饭，头天晚上做好，放冰箱冷藏一晚。

• 2.胡萝卜、青红椒、酸豆角都切丁。

• 3.三颗土鸡蛋。

• 4.鸡蛋先打散。

• 5.锅里放油烧热，倒入打散的鸡蛋，均匀转动，使蛋液摊成蛋饼。

• 6.摊好的蛋饼打散，盛起。

• 7.另起锅，加入少许油烧热，倒入切好的菜丁，略炒。

• 8.加米饭炒散炒热，倒入炒好的蛋末，撒上盐、胡椒等调料调味，起锅前撒上葱花，就可以美美享用了。