秘制凤爪的做法

• 1.凤爪洗净，剪掉指甲，然后用刀劈开一点点（方便入味） 简单过水之后，适量盐、酱油腌制15-20分钟

• 2.准备配料：生姜、蒜、辣椒面、桂皮……

• 3.把配料入锅煸炒出香味，放入凤爪翻炒片刻，倒入腌制凤爪的酱油，加水焖制20分钟后，放适量白糖收汁即可