香酥大虾的做法

• 1.美极虾，清洗干净，挑去虾线，控挣水份

• 2.加盐，五香粉，胡椒粉，鸡粉调匀，静待10分钟，然后加入鸡蛋调匀，箅去水份

• 3.放入脆炸粉

• 4.用筷子调匀

• 5.锅中加豆油，烧至7成热，也就是油面冒少许清烟时，下入大虾，大火炸制

• 6.炸好捞出，待油温升至8成热，下锅复炸，至锅中不冒大气泡时出锅，，控净余油

• 7.加入香酥辣，盘子放吸油花边纸，装盘上桌