用料：
- 油面筋 1包
- 肉沫 1斤
- 鸭蛋 1个
- 小葱 适量
- 香菜 少许
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
- 耗油 少许
- 六月鲜酱油 少许
小贴士：
1.油面筋洞不要戳太大
2.一只手夹肉馅，另一只手将肉馅往洞里塞
3.下锅的时候，缺口朝下
做法：
- 1. 准备好油面筋，肉沫和鸭蛋
- 2. 在肉馅里加入少许葱花，鸭蛋，盐，料酒
- 3. 搅拌均匀，备用
- 4. 油面筋用筷子戳一个洞，将四周戳空，然后一只手用筷子夹肉，一只手把肉压到洞里面
- 5. 依次装好肉馅，放在盆中
- 6. 在锅中加入少许油，油面筋洞口朝下
- 7. 然后加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油
- 8. 倒入适量的水，煮一煮
- 9. 大火慢慢收汁
- 10. 撒点葱花
- 11. 装盆