广东肠粉的做法

• 1.准备半碗大米研磨制成的肠粉专用米粉（市场有卖），加入三勺清水，搅拌至无颗粒状，调匀

• 2.切葱花，打一个鸡蛋，爱吃辣椒可以加辣
  也可以加肉末

• 3.准备一个圆盘，刷点植物油（使米浆不会粘锅），将调好的米浆倒入圆盘，摇匀

• 4.盖上锅盖，大火蒸一分钟，米浆凝固后加入鸡蛋，葱花

• 5.将鸡蛋用勺子涂开，均匀覆盖

• 6.再盖上盖子蒸一分钟

• 7.熟后用刮子慢慢刮起来，再热锅做酱油汁，淋在盘中