用料：
- 土豆 三个
- 面粉 适量
- 尖椒 一个
- 盐、五香粉 适量
- 葱蒜 适量
- 色拉油 适量
小贴士：
1.擦好土豆丝迅速放入面粉搅拌，避免土豆丝氧化变色
2.蒸好后也可放入葱蒜、盐、香油、辣椒油等调味料拌食
3.喜欢吃辣的话，炒的时候可放适当辣椒
做法：
- 1. 土豆去皮洗净，擦丝，备用
- 2. 擦好的土豆丝倒入适量面粉，搅拌均匀，效果如图
- 3. 烧水，放屉，把拌好的土豆丝上屉蒸熟。约十分钟即可
- 4. 葱蒜切好备用
- 5. 尖椒切丝，备用
- 6. 蒸好的土豆丝出锅，拨开，备用
- 7. 开火，炒锅内放适量色拉油，待油热后，放入葱蒜，五香粉
- 8. 把拨开的土豆丝和尖椒丝放入热油锅内翻炒，加盐。翻炒一分钟材料炒热即可。
- 9. 出锅，盛盘即可