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  • 用料:

  • 鱿鱼  1斤多
  • 洋葱  200克左右
  • 色拉油  适量
  • 生姜  几片
  • 鲜辣粉  少许
  • 辣椒粉  少许
  •  适量
  • 生抽  适量

小贴士:

这道菜必须全程大火快速煸炒

做法:

  • 1. 鱿鱼清理好把外面的一层薄膜撕掉,然后切成丝开水里过一下,洋葱切成块,生煎切成片
  • 2. 铁锅烧热放入色拉油,放入姜片
  • 3. 放入鱿鱼快速煸炒,一定要炒透
  • 4. 把鲜辣粉,辣椒粉加入继续煸炒
  • 5. 放入洋葱继续煸炒
  • 6. 放入生抽继续快速煸炒几下起锅
  • 7. 起锅装盘