心形物语蛋糕

心形物语蛋糕
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作者:熠睿8

健康功效

鸡蛋:养血
奶油:低蛋白质

食材用料

低筋面粉 50g
色拉油 24g
砂糖(蛋黄中) 18g
砂糖(蛋白中) 36g
砂糖(奶油中) 15g
巧克力豆 适量
彩色巧克力 适量

心形物语蛋糕的做法

  • 心形物语蛋糕的做法图解1

    1.蛋黄与蛋白分离到无水的盆里

  • 心形物语蛋糕的做法图解2

    2.把蛋黄的那份白糖倒入蛋黄中拌匀,然后倒入色拉油拌匀,倒入牛奶拌匀(像炒菜一样拌匀)

  • 心形物语蛋糕的做法图解3

    3.筛入面粉拌匀

  • 心形物语蛋糕的做法图解4

    4.蛋白打粗泡,然后分三次加入蛋白的那份白糖,打至湿性发泡状

  • 心形物语蛋糕的做法图解5

    5.打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中,每次加入前都要充分伴匀在加入下次,预热烤箱

  • 心形物语蛋糕的做法图解6

    6.把面糊倒入模具中,然后震出气泡

  • 心形物语蛋糕的做法图解7

    7.放入预热好的烤箱,上下火115度烤30分钟,叮了在烤15分钟,然后转下火烤15分钟

  • 心形物语蛋糕的做法图解8

    8.蛋糕侍凉脱模的时候,奶油加砂糖打发起纹路,然后装裱发袋

  • 心形物语蛋糕的做法图解9

    9.把奶油裱好,洒上巧克力豆与彩色巧克力,放上杨桃,放入冰箱冷冻三小时以上

  • 心形物语蛋糕的做法图解10

    10.再来一张成品图

小贴士

奶油待蛋糕等脱模时打发最好,我晚上做怕吵到别人,所以打早了,以至稀掉了

本菜谱由熠睿8上传

心形物语蛋糕的家常做法

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