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红糖馒头的做法
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用料:
面粉
300克
红糖
适量
酵母
3克
温开水
适量
小贴士:
1,喜欢颜色深或甜一点的红糖就多放一点。
做法:
1.
红糖用少部分水上火熬化开。想颜色深点就红糖多放一点。
2.
红糖水熬的不要太多,以免把面活稀了,后期可以另外准备一碗温开水,和面时凭感觉加入。
3.
盖保鲜膜放温暖处发酵一小时左右。
4.
发酵好的面团拿出来稍微揉一下,擀成长条型,这个像不像鞋垫子啊?哈哈哈。
5.
将面饼卷成长条形,切段,上蒸笼醒半小时,冷水开蒸,上汽后再蒸十分钟左右。
6.
关火后再闷三分钟。
7.
美美哒!