用料：
- 大米 1杯
- 瘦肉 1小块
- 皮蛋 1个
- 香葱叶 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 玉米油 适量
小贴士：
前期腌肉时已经加过调味品，所以再次加调味品时要适量，酌情添加
做法：
- 1. 大米洗净，用水泡十分钟左右
- 2. 准备猪肉，皮蛋，香葱叶
- 3. 猪肉切小丁，加入一点点盐，蚝油，酱油，料酒，胡椒粉，拌匀腌一会
- 4. 皮蛋切小块，葱叶切碎
- 5. 砂锅水烧开，放入泡好的大米，大火烧开以后转小火继续煮十分钟左右
- 6. 放入腌好的猪肉，搅散煮五分钟（肉丁小熟的比较快）
- 7. 加入适量玉米油搅拌
- 8. 放入皮蛋，加一点盐，酱油调味
- 9. 临出锅前放入葱花拌匀即可
- 10. 关火，一锅粥煮好了香气四溢
- 11. 来一张近照