花式面包(手揉版)

花式面包(手揉版)
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作者:株株June

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

面包粉 500克
酵母 5克
豆沙 适量
火腿肠 适量
装饰巧克力 适量
3克
蛋黄液 一个

花式面包(手揉版)的做法

  • 花式面包(手揉版)的做法图解1

    1.准备好食材

  • 花式面包(手揉版)的做法图解2

    2.加入面包粉 酵母 牛奶 盐 糖 和成面团揉十分钟

  • 花式面包(手揉版)的做法图解3

    3.包入黄油继续揉40分钟左右

  • 花式面包(手揉版)的做法图解4

    4.揉到可以拉出这样的手膜就可以进行一次发酵

  • 花式面包(手揉版)的做法图解5

    5.发酵到用手指戳孔不会回缩就可以了

  • 花式面包(手揉版)的做法图解6

    6.分出小面团(豆沙毛毛虫面包)

  • 花式面包(手揉版)的做法图解7

    7.包入豆沙收口朝下 擀成长条

  • 花式面包(手揉版)的做法图解8

    8.像这样用刀划出口

  • 花式面包(手揉版)的做法图解9

    9.像这样两边朝里收 就做好了

  • 花式面包(手揉版)的做法图解10

    10.(肠包做法)取出面团 擀成细长条卷入火腿肠

  • 花式面包(手揉版)的做法图解11

    11.卷好的样子

  • 花式面包(手揉版)的做法图解12

    12.做好后进行二次发酵 至原样两倍大即可

  • 花式面包(手揉版)的做法图解13

    13.刷上蛋黄液 做上装饰(装饰看心情)

  • 花式面包(手揉版)的做法图解14

    14.烤箱180度20分钟 (烤箱不同温度也要稍作调整)

  • 花式面包(手揉版)的做法图解15

    15.面包出炉了 开吃吧

小贴士

烤到一半看一下如果已经上色就用锡纸或烤纸盖起来 以免前功尽弃

本菜谱由株株June上传

花式面包(手揉版)的家常做法

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