黄油:低蛋白质
1.准备好食材
2.加入面包粉 酵母 牛奶 盐 糖 和成面团揉十分钟
3.包入黄油继续揉40分钟左右
4.揉到可以拉出这样的手膜就可以进行一次发酵
5.发酵到用手指戳孔不会回缩就可以了
6.分出小面团(豆沙毛毛虫面包)
7.包入豆沙收口朝下 擀成长条
8.像这样用刀划出口
9.像这样两边朝里收 就做好了
10.(肠包做法)取出面团 擀成细长条卷入火腿肠
11.卷好的样子
12.做好后进行二次发酵 至原样两倍大即可
13.刷上蛋黄液 做上装饰(装饰看心情)
14.烤箱180度20分钟 (烤箱不同温度也要稍作调整)
15.面包出炉了 开吃吧
烤到一半看一下如果已经上色就用锡纸或烤纸盖起来 以免前功尽弃
共13道菜
共86道菜
共33道菜
共11道菜