虫草花莲藕排骨汤的做法

• 1.虫草花洗净用水泡半个小时。

• 2.花生洗净浸泡半个小时。

• 3.莲藕切滚刀块。

• 4.排骨冷水加热，水里加几片姜，也可再放几段葱，加少量料酒，水开后撇去浮沫，加葱的将葱一并捞出。

• 5.撇去浮沫后不需要换水，直接将花生虫草花和莲藕放入锅内，泡虫草花的水一并倒入。

• 6.大火炖二十分钟后改小火炖一个小时，若发现还有浮沫，还是要撇去的，炖好后加盐调味。